Os Tumblers IBRASMAK podem ser fabricados com ou sem sistema de vácuo. São destinados ao massageamento, salga, cura, temperos, maturação entre outras aplicações.
Podem ser utilizados em diversos tipos de carnes como: suínos, bovinos, caprinos, carnes brancas: aves, peixes, frutos do mar.
Todas as funções dos Tumbler’s, são controladas através de CLP. capaz de armazenar várias receitas permitindo o controle de tempo de massageamento , de descanso e tempo total de processo, vácuo intermitente ou vácuo contínuo, velocidade de rotação do tambor e opcionalmente temperatura interna do tambor.
O Tumbler IBRASMAK possui ainda bomba de vácuo refrigerada a óleo, dispensando a necessidade de utilização de reservatórios para a circulação de água. Acabamento sanitário, totalmente construído em aço inoxidável AISI 304.
